La Solución Ideal para la Conservación de Alimentos con Generadores de Nitrógeno Novair Distribuidos por Oleomatic
El envasado con nitrógeno es crucial para la industria alimentaria, garantizando la frescura y prolongando la vida útil de los productos. Sin este proceso, alimentos como snacks, café, frutas, carnes y lácteos estarían expuestos a la oxidación y al crecimiento de microorganismos, afectando su calidad y seguridad.
El envasado con nitrógeno se ha convertido en una técnica esencial para la conservación de alimentos, asegurando su frescura y prolongando la vida útil de los productos. Descubre cómo el nitrógeno se utiliza en la conservación según el tipo de alimentos y cómo los generadores de nitrógeno Novair, distribuidos por Oleomatic, pueden optimizar sus procesos de envasado en atmosfera neutra.
¿Qué es la atmosfera neutra?
La atmosfera neutra se genera inyectando N2 al 99 % siendo este un aditivo denominado E941 un gas inerte y no reactivo que se utiliza ampliamente en la industria alimentaria para mejorar la conservación de los productos. Este gas, que constituye el 78% de la atmósfera terrestre, es seguro para el contacto con alimentos y no altera su sabor, color ni textura. Su principal función en el envasado es desplazar el oxígeno, reduciendo así el riesgo de oxidación y crecimiento de microorganismos.
Uso del Nitrógeno en la Conservación de Alimentos
El envasado con nitrógeno se adapta a diferentes tipos de alimentos, ofreciendo ventajas específicas según la categoría del producto:
· Snacks y Productos Fritos: El nitrógeno evita que el aceite en estos productos se vuelva rancio, manteniendo su frescura y crocancia.
· Café y Té: Protege contra la oxidación, preservando el aroma y sabor característicos.
· Frutas y Verduras Frescas: Al reducir la cantidad de oxígeno, se minimiza la respiración de los productos y se prolonga su vida útil.
· Carnes y Embutidos: Ayuda a mantener el color rojo vivo y la frescura, retardando el crecimiento de bacterias.
· Productos Lácteos: Evita el crecimiento de hongos y bacterias, manteniendo la calidad del producto por más tiempo.
Generadores de Nitrógeno Novair Distribuidos por Oleomatic
En Oleomatic somos distribuidores oficiales exclusivos en España de los generadores de nitrógeno Novair, los cuales están diseñados para proporcionar una fuente continua y fiable de nitrógeno. Estos generadores ofrecen numerosas ventajas:
· Eficiencia y Ahorro: Reducción de costos al generar nitrógeno en sitio, eliminando la necesidad de comprar y almacenar cilindros de gas.
· Pureza Controlada: Permite ajustar la pureza del nitrógeno según las necesidades específicas de los productos alimentarios.
· Sostenibilidad: Disminución del impacto ambiental al reducir la dependencia de entregas frecuentes de gas envasado.
La implementación de un sistema de envasado con nitrógeno en tu planta de producción no solo mejora la calidad y seguridad de los alimentos, sino que también optimiza los procesos operativos. Algunos de los beneficios clave incluyen:
· Prolongación de la Vida Útil: Mantiene los productos frescos por más tiempo, reduciendo el desperdicio de alimentos.
· Mejora de la Calidad: Preserva las propiedades organolépticas de los alimentos, asegurando que lleguen al consumidor en perfectas condiciones.
· Seguridad Alimentaria: Minimiza el riesgo de contaminación microbiológica, garantizando productos seguros para el consumo.
Nuestro compromiso con la innovación y la excelencia en el suministro de soluciones para la industria alimentaria nos lleva a recomendar los generadores de nitrógeno Novair, ya que son una inversión segura para mejorar tus procesos de envasado y asegurar la máxima calidad de sus productos.
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