En la industria alimentaria, garantizar procesos seguros también implica prestar atención a servicios auxiliares como el aire comprimido. Su calidad, tratamiento y distribución pueden influir directamente en la producción, el envasado y la manipulación. Soluciones de KAESER, EQOfluids y NOVAIR ayudan a controlar estos factores y a integrar el aire y los gases industriales con mayores garantías de fiabilidad y seguridad.
El aire comprimido en la industria alimentaria interviene en numerosas operaciones de producción, manipulación, envasado y automatización. Por eso, controlar su calidad, tratamiento y distribución forma parte de una correcta estrategia de seguridad alimentaria. Una instalación bien diseñada ayuda a reducir riesgos de contaminación y garantiza que el aire llegue a cada aplicación con las condiciones adecuadas.
En una planta alimentaria, el aire comprimido puede estar presente en accionamientos neumáticos, sistemas de soplado, transporte, limpieza, envasado, etiquetado o manipulación de producto.
En algunos procesos su función es puramente mecánica. En otros, el aire puede tener contacto directo o indirecto con el alimento, los envases o las superficies que intervienen en la producción.
Esta diferencia es fundamental.
La calidad del aire comprimido debe definirse teniendo en cuenta dónde se utiliza y qué riesgo representa para el proceso.
La calidad del aire debe adaptarse a cada aplicación
El aire atmosférico contiene humedad, partículas y otros contaminantes que deben controlarse durante la generación y tratamiento del aire comprimido.
Además, la propia instalación puede introducir nuevos riesgos si no está correctamente mantenida.
Por eso resulta importante analizar aspectos como:
- presencia de partículas;
- contenido de humedad;
- posible presencia de aceite;
- filtración;
- secado;
- estado de la red de distribución;
- mantenimiento de equipos y puntos de utilización.
La norma ISO 8573-1 permite clasificar la calidad del aire comprimido según los niveles de partículas, agua y aceite, facilitando la definición de los requisitos adecuados para cada proceso.
No todas las aplicaciones necesitan la misma calidad, pero todas deben disponer de la calidad que exige su utilización concreta.
La seguridad alimentaria empieza antes del punto de consumo
No basta con instalar un filtro inmediatamente antes de una máquina.
La calidad del aire depende de todo el sistema: generación, tratamiento, almacenamiento, distribución y utilización final.
En OLEOMATIC trabajamos con diferentes tecnologías que permiten abordar la instalación desde esta perspectiva global.
KAESER aporta soluciones para la generación, secado, filtración, tratamiento y gestión del aire comprimido, permitiendo adaptar el sistema a los requisitos de cada industria y proceso.
Con EQOfluids, la distribución mediante tuberías y accesorios de aluminio permite desarrollar redes para aire comprimido y gases industriales adaptables a la evolución de las instalaciones. Su catálogo incluye sistemas específicos para aire comprimido, nitrógeno y vacío, entre otras aplicaciones.
Y los sistemas NOVAIR permiten producir gases como el nitrógeno directamente en planta, una tecnología especialmente interesante en procesos alimentarios como el envasado en atmósfera modificada, inertización o conservación.
Fiabilidad, control y prevención
La seguridad alimentaria exige cuidar cada elemento que puede intervenir en el producto final.
También aquellos que normalmente no vemos.
Una caída de presión, un problema de condensación, un filtro inadecuado o una red deteriorada pueden terminar afectando al proceso productivo.
Por eso, el aire comprimido debe considerarse una infraestructura crítica dentro de muchas plantas de alimentación y bebidas.
Diseñar correctamente la instalación, conocer los requisitos de cada aplicación y mantener los equipos en condiciones adecuadas ayuda a proteger tanto la producción como la calidad del producto.
OLEOMATIC en Alimentaria FoodTech 2026
Precisamente sobre estas cuestiones podremos hablar durante Alimentaria FoodTech 2026.
Los días 6, 7 y 8 de octubre, OLEOMATIC estará en Fira de Barcelona – Recinto Gran Via, presentando soluciones de KAESER, EQOfluids y NOVAIR para la industria alimentaria.
Pabellón 2 · Stand E508
Una oportunidad para analizar cómo el aire comprimido, su distribución y la generación de gases pueden integrarse de forma segura y eficiente en cada proceso productivo.
Preguntas frecuentes
¿Por qué es importante controlar el aire comprimido en la industria alimentaria?
Porque puede intervenir directa o indirectamente en procesos relacionados con el alimento, el envase o las superficies de producción, por lo que su calidad debe adecuarse a cada aplicación.
¿Qué aspectos determinan la calidad del aire comprimido?
Principalmente el control de partículas, agua y aceite, además del correcto tratamiento, mantenimiento y distribución del aire.
¿Dónde estará OLEOMATIC en Alimentaria FoodTech 2026?
En Fira de Barcelona – Recinto Gran Via, Pabellón 2, Stand E508, del 6 al 8 de octubre.